Najprej se je. Potem se govori.

Mesne predjedi

Premium culatello Sant’ Elia z vloženo zelenjavo

Goveji tatarski biftek s stepenim maslom in briošem

Teletina po tonato s temno omako

Carpačo iz jelenine z borovničevo marmelado in drobljencem kruha z maslom

Angleški roastbeef s kremo iz rukole, fonduto iz dimljene rikote in barvitimi konfiranimi paradižniki datterini, postrežen s focaccio

Mesne prve jedi

Domači torteli iz rdeče pese, polnjeni s telečjimi jetri, s telečjo omako

Domači krompirjevi njoki z dušenim svinjskim mesom in šampinjoni, gelom iz pečenega zelenega jabolka ter peteršiljevim oljem

Domači tagliolini s parmezanom in svežim tartufom

Mesne glavne jedi

Svinjski file Wellington, polnjen s pršutom in sušenimi paradižniki, postrežen z rožmarinovim pirejem in temno omako

Ljubljanska z zeljno solato

Goveja rebra s kremo iz bivolje burrate, pečenimi artičokami in temno omako

Piščančje prsi, polnjene s provolo in bučkami, z jurčki in pečenim krompirjem